出張中

只今上海に出張中です。

宿泊先の近くにある小さな日本料理屋に来てます。

それなりに知られた店はありますが、小規模なお店は小回りが効いて大変助かります。何でも一人前で作ってくれるし、味付けも材料も適宜変えてくれます。

不思議ですが、そういうお店は未だにレトロな店内装飾です(笑)。

つまり、昔の流れが息づいているからであって、新しいから良いというわけではないということです。

寅パパ