お疲れさまです。寅パパです。
さてさて。
先日放送の『マツコの知らない世界』
毎回観ていて、全てを許容し受け入れることはないものの、年に数回は『よく言った！』と思えるコンテンツが流れる(笑)
今回の『懐かしの味！中華そばの世界』において、『炒飯のスープで出せる味のラーメンで良いのよ』という、実に率直なコメント
よく言ってくれた！
そのとおり！
さらに、昨今のラーメン事情について、
『疲れ始めたのね』
『だってガチャガチャしてる』
そうだ、そのとおりなんだ！
煮卵？
背脂？
トマト？
人間の味覚は千差万別
時代の流れと食するタイミングもあろうから、全ては否定しないが、基本的な中華そばと乖離していることだけは確かだ！
さらに今回は、スタジオで試食した成増のラーメンから、山形の味を導き出してくれたことは大きい！
寅パパはね、米沢、釜石、東京下町が大好きなのよ❤
エリアが違うけど、福島市の山口屋さんは、秀逸。
一つだけ残念だったのは、銀座萬福のラーメンの具について、フツーに『卵焼き』と言ったことかな(笑)
先代はあくまで『錦糸玉子』と言ってたからね…
寅パパ
